通過簡單的方法，不起眼的土豆就可以被做成電池，那土豆真的能在未來成為家庭用電的來源嗎?

一顆土豆可供一個房間的LED燈泡用40天

       對于土豆，不同人可能都有各自喜歡的烹調方法，但哈伊姆·拉賓諾維茨(Haim Rabinowitch)則想得更遠。在過去幾年，拉賓諾維茨及其同事一直在推動“土豆電源”的構想，試圖用此來使人們放棄使用電網的能源。他們聲稱，利用簡單廉價的金屬片、電線和LED燈泡，就可以為世界各地偏遠的小鎮和村莊提供照明。

       土豆發電設想圖

       他們發現了一種能讓土豆發電的簡單，卻又十分聰明的方法。來自耶路撒冷希伯來大學的拉賓諾維茨說：“一顆土豆就足夠為一個房間的LED燈泡提供40天的電能。”這種說法看似夸張，但其實有著合理的科學依據。不過，拉賓諾維茨及其團隊已經發現，真正將土豆發電應用到現實生活中遠比初看起來復雜得多。

       在拉賓諾維茨及其團隊發現土豆能產生超乎尋常的電能之時，高中的物理課程上還在教授著電池工作的機理。將有機材料制成電池，你只需要兩塊金屬，一塊作為陽極，是電勢低的電極，如鋅;另一塊作為陰極，是帶正電荷的電極，如金屬銅。土豆內部的酸性物質會與鋅和同發生化學反應，當電子從一端流向另一端時，電能就釋放了。

       1780年，路易吉·伽伐尼(Luigi Galvani)發現了這一機制，他將兩片金屬連接到青蛙的腿上，導致青蛙的肌肉抽搐。這種“動物電”也可以在動物體外被復制，你可以在兩塊金屬極之間放上許多其他物質，獲得同樣的效果。與路易吉·伽伐尼同時代的亞歷山德羅·伏打(Alexander Volta)用的是浸鹽水的紙。還有人曾制作出“泥土電池”，利用兩個金屬片和一堆土，或許還得加上一桶水。