從8月15日登上“向陽(yáng)紅03”船，跟隨科考隊(duì)員“漂”在東太平洋上，就聽(tīng)常出海的“老大洋們”總念叨，遠(yuǎn)洋科考有“二怕”，一怕惡劣海況，二怕不見(jiàn)綠色果蔬。如果這是衡量海上漂的幸福標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)疑，大洋45航次第二航段的科考隊(duì)員幸福感爆棚。
沒(méi)有特別差的海況（據(jù)說(shuō)第一航段曾遇到過(guò)四個(gè)臺(tái)風(fēng)，船上大部分人都被撂翻），出海一個(gè)月后水果不重樣蔬菜不間斷。直到靠港前幾天，綠葉蔬菜宣告消失。大廚藍(lán)鋒利有點(diǎn)焦慮地說(shuō)，“蔬菜庫(kù)里就剩洋蔥土豆蘿卜包菜花菜了”。一旁的侯艷平接過(guò)話茬，“我那菜園子很快又能收一茬，大伙夜宵時(shí)的面條還可以打點(diǎn)綠色。”
按照以往經(jīng)驗(yàn)，遠(yuǎn)洋航行船只出海20天后，就只剩土豆洋蔥“做主”了。綠色果蔬要么消耗完，要么爛掉了。藍(lán)鋒利解釋，“向陽(yáng)紅03”船是新船，再加上4—6攝氏度的蔬菜庫(kù)中每天定時(shí)釋放1—2小時(shí)的臭氧，減緩了霉菌的繁殖速度。
三樓吸煙室斜對(duì)過(guò)，靠墻立著一個(gè)五層的白色基質(zhì)栽培架，周遭整齊擺放著油桶、箱子，在這個(gè)略為逼仄的空間中，小白菜、油麥菜、生菜、小油菜、空心菜、木耳菜頑強(qiáng)生長(zhǎng)。
這是“向陽(yáng)紅03”船艙內(nèi)的專屬菜地，眼前這位濃眉大眼發(fā)微卷的湖北妹子侯艷平，精心呵護(hù)著僅有三平方米的“小試驗(yàn)田”。“我在本航次的任務(wù)之一就是種菜，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是一種基于海洋微生物研發(fā)的新型栽培基質(zhì)，將海洋微生物的特殊功能引入無(wú)土栽培過(guò)程中，并在‘向陽(yáng)紅03’船上首次應(yīng)用。”
第二航段科考任務(wù)繁重，侯艷平不僅要值守大夜班，還要擠出白天補(bǔ)覺(jué)時(shí)間照顧菜園子，定期澆水并根據(jù)蔬菜生長(zhǎng)情況調(diào)控光照溫度，精心檢測(cè)、記錄基質(zhì)的含水量、電導(dǎo)率值、溫度以及光照等數(shù)值……
3平方米的菜地，如何照顧更多人的需求？侯艷平再三琢磨后，在四樓后甲板休閑平臺(tái)上辟出一塊地， 將部分蔬菜品種移栽到洗干凈的油桶、廢棄的泡沫盒中進(jìn)行試驗(yàn)。幾天后發(fā)現(xiàn)，室外空氣中鹽分太高，莧菜全被燒死，木耳菜、空心菜和馬齒莧卻斗志昂揚(yáng)的活了下來(lái)。
“莧菜不適合海上種植，小油菜口感不錯(cuò)很受歡迎，小白菜產(chǎn)量較高；小白菜、油麥菜、生菜、小油菜適合在室內(nèi)生長(zhǎng)。”侯艷平喜滋滋地說(shuō)，甲板上更適合光照較高、耐鹽較強(qiáng)的蔬菜，比如木耳菜、空心菜。
如今，人們總會(huì)在天氣晴好的傍晚，溜去休閑甲板隨手拍點(diǎn)日落大片，順道再為菜地松松土、澆澆水。而當(dāng)艙內(nèi)菜園子迎來(lái)收獲季，侯艷平會(huì)貼心地放入一個(gè)小提示牌“此菜可摘”，讓全船人員都來(lái)體驗(yàn)一把“偷菜”的樂(lè)趣。70多天來(lái)，這三平方米的小菜地共收獲了三茬菜，每茬有20公斤，供應(yīng)給食堂夠大伙海吃一餐。
事實(shí)上，海上種菜并不是一件新鮮事，不過(guò)此前也僅限于芽苗類，比如發(fā)點(diǎn)綠豆芽、黃豆芽等，水葉菜仍是“奢侈品”。雖有其他科考船采用“艦船蔬菜智能生長(zhǎng)系統(tǒng)”進(jìn)行水葉菜栽培，但由于是水培，船舶搖晃時(shí)營(yíng)養(yǎng)液四濺，且箱體栽培通氣性不好、光照效率較低，效果并不理想。
目前而言，在船上種植水葉菜并無(wú)持續(xù)種植的成功案例。直面難題，國(guó)家海洋局第三海洋研究所曾潤(rùn)穎研究員申請(qǐng)了研究課題，聯(lián)合廈門(mén)通秴科技有限公司進(jìn)行科研攻關(guān)，研發(fā)出適合在遠(yuǎn)洋船舶上持續(xù)種植蔬菜的新型全營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)液和光照系統(tǒng)，根據(jù)船上空間、不同區(qū)域的溫度等實(shí)際情況，定制了包括蔬菜品種、栽培方式、輪作方法等一套蔬菜種植解決方案。
“我們這次在‘向陽(yáng)紅03’船上的小規(guī)模試驗(yàn)性應(yīng)用效果不錯(cuò)，不僅是水葉菜種得好，而且還成功種出了黃瓜，未來(lái)菜園子規(guī)模擴(kuò)大后，對(duì)船員的生理和心理健康都有很大幫助。”侯艷平說(shuō)，希望三年后項(xiàng)目結(jié)題時(shí)，這一模式不僅能廣泛應(yīng)用于遠(yuǎn)洋船舶，還能推廣到海島、邊防哨所、極地考察站等特殊場(chǎng)所。
