2013年，30年歷史的臺北國際光電周第一次有植物工廠參展，原本賣LED、液晶面板的華映、賽門科技、晶發半導體與日商富士通竟然改賣種菜的設備，還成了現場白燦燦LED燈光下最吸引買主的大亮點。

　　專種頂級蔬菜非洲冰花，每克新臺幣12元

 原來，臺灣植物工廠正大熱!毒淀粉風波讓食品安全全面亮紅燈，臺灣市場竟然出現了從每kg50元(新臺幣，下同)的青菜蘿卜，一直到每kg最貴萬元的植物工廠非洲蔬菜，但寒舍艾美、喜來登、國賓、新都里等高檔餐廳照樣搶著買，庭茂農業生技、光茵生技等植物工廠業者更搶開餐廳，業績火熱，“2013年來零售業績成長了三成”，庭茂總經理羅信沂說。

 這股熱潮甚至延燒到了臺大：臺大一學期一次的植物工廠訓練班，2013年已經出現了連續五屆班班爆滿，臺大生物產業機電工程系主任方煒指出，人工光源型植物工廠具密閉系統又有無菌無毒等好處，是農業新趨勢。

 別懷疑，菜田就在臺北市信義計畫區，種出了非洲的冰花、意大利的芝麻葉，未來連阿里山的高山茶、長白山上的人參、丹參都能種。這種標榜無菌無毒的菜以克計價，如：非洲的冰花，盡管外表有點類似石蓮花，但每克要價12元，每kg就是1.2萬元，足足比每kg70元的石蓮花要貴上百倍。

 2013年以來，每個月有10萬公克冰花被吃下肚。但要種出高價的冰花，沒那么簡單，如庭茂一個植物工廠要上億投資，而且想到這個上億元的高科技“菜田”種菜，得先換穿無塵衣鞋、經過空氣浴塵室等管制關卡，才能進到約1600m2大密閉廠房。

 走進育苗室，這里的光照、營養液與溫濕度等全由中央監控系統調節。冰花原產自非洲，是耐鹽性高的鹽生植物，種植時必須模擬海水營養成分才能生長。須仰賴精確的人工光源與營養液控制，眼前這株株冰花幼苗才能發芽，從苗長到1cm高、發出雙葉就要花上10天，每多種一天，電表數字都不斷往上跳，一個月電費至少4萬元起跳。

 接著移到定植室，架子上逾5層大小各異的冰花，正在攝氏19.1度、濕度73%環境下，吸取營養液生長，而這又要花3個月，冰花的葉子和莖表面才能長出如水珠般閃閃發亮的鹽晶顆粒，這一小株冰花嫩芽搭配套餐要價是兩千元起跳。

 這就是植物工廠的魔法，也是行銷手段，強調無毒無菌還講求健康與稀少性。羅信沂說，植物工廠固定成本高，唯有研發更高價作物、提高產品附加價值，才能拉高營收賺錢。但別以為這么昂貴的蔬菜沒人買，這家植物工廠2013年來受惠于此商機，一個月最高已有新臺幣5百萬元的營收。

 商機變大了，植物工廠的技術也漸趨先進與多樣化。下一站來到屏東農業生技園區，還有所謂的半密閉型植物工廠，有別于密閉型，使用LED做為植物成長光源，

 半密閉室植物工廠則可以利用太陽光。

　　打破環境限制 專利農法，準備輸出全球

 在這里，可以看到植物工廠業者如何施展逆季節、打破地理限制的魔法。走進這間斥資兩千萬、3分地大的溫室，明明是6月酷暑，梨山高麗菜、阿里山金萱茶甚至深山里的丹參都移到這里生產。

 “如果能在屏東全年生產，證明該系統完全可克服環境問題”，興藝峰副總經理楊洵說，他打算輸出整套生產技術到全世界。

 2012年9月，這里還是一片荒地，不到一年，他讓植物工廠中幾乎能出現任何農作物。打破地理限制的秘密在于，興藝峰有兩項發明專利的“天癒農法”。該農法模擬人體血管循環系統，透過埋在地下的大小管線，24小時輸送水分、養分給地面作物，再藉營養液中強勢菌種，形成微生物循環系統，不用農藥、化肥，在荒地養出沃土。

　　科技大佬投入 搶攻中國大陸萬億潛力市場

 在這樣的技術與趨勢下，信義計畫區也能種出高山茶與長白山上的人參，單價高、市場成長潛力大又多樣化，讓植物工廠雖然不像太陽能可以拿政府補助，卻有一群人蜂擁而上，因為不僅種菜賺，設備也能賺，所以大老板正在瘋植物工廠。

 鴻海集團董事長郭臺銘、金仁寶集團董事長許勝雄、臺達電榮譽董事長鄭崇華、億光董事長葉寅夫等，都看上了植物工廠，因為人工光源、自動環控系統都是臺灣科技業最擅長的領域。

 方煒觀察，中國大陸有6千個農業科技園區，但能整廠系統整合輸出的廠商卻不到3家，“這些誰去施工?”他以未來全臺灣1%人口吃植物工廠蔬菜推估，約需5百間每天產一千株蔬菜的植物工廠，每間1500萬元，再加總蔬菜產值，商機超過百億。

 這個夢再擴大到臺灣60倍大的中國大陸，一個萬億商機似乎就在眼前了，也就難怪2013年臺灣的科技業、光電業與生技農業都這么瘋植物工廠了。